利通区扁担沟林枫生态园2007年开始经营生态园项目,2008年8月5日经吴忠市工商行政管理局利通二分局注册登记。兼营果品、名优特树种、花卉等种植、营销、餐饮、娱乐等项目。2009年2月20日又成立吴忠市利通区扁担沟雪芬果品专业合作社，更好地带动了生态园的建设。目前，该企业已形成固定资产1100万元，占地面积600余亩，现有职工35人。年经营收入450万元。2008年林风生态园被物质市旅游局评为星级诚信旅游示范点，2011年被自治区授予首届“果品采摘观光园”，2012年12月被自治区旅游局评为“三星级旅游示范点”；同年被国家旅游局和农业部评为“全国休闲农业和乡村旅游示范点”，2014年6月被自治区旅游局评为“五星级农家乐”。企业法人丁雪芬是吴忠市及利通区人大代表，2008年荣获自治区妇女双学双比能手称号，2009年荣获全国女经济人证书，2010年荣获吴忠市劳动模范，2012年荣获全国城乡妇女岗位，建功创业先进个人该同志思想敏智，开拓进取，对企业发展充满信心。 　　现已建设接待标准用房近二十间，依托名优特树种、精品果园、渔池及周围良好自然环境资源，开办了李园乐、桃园趣、苹果红、水产养殖、垂钓、果园鸡等几个特色风光旅游项目。春季可赏花、垂钓、游园；夏季绿树环绕，空气清凉、可品尝早熟的杏子、梨、苹果等无公害水果；秋季硕果累累，可体验瓜果采摘，鱼塘垂钓、湖畔烧烤等；冬季可体验冰雪垂钓、农家热坑。油香、馓子、正宗农家果园鸡、八宝盖碗茶、手抓羊肉、双吉沟坡苦苦菜、碳火农家土鸡蛋、红烧野生鱼等独具回乡风味特色餐饮。扁担沟林枫生态园以其自然、绿色、环保、无公害、原汁原味的农家味吸引了大批游客前来观光、品鲜。 在精品果园区引进名优特新品种、在特禽养殖区引进梅花鹿等动物供游客观赏、在水产养殖垂钓区放养贝壳、田螺等供游客下田自己捕捞、扩建了水生植物区、花卉区、设施农业观光区、生态园休闲旅游区，提升了管理服务区的功能。开挖整治苦水河湿地达190余亩、养殖水面总面积达到200亩；名优特树种区种植各种树种1万棵；精品果园区种植各种优质水果2万棵、总面积达到330亩；特禽养殖2000只，设施农业10亩；生态园休闲旅游设施、管理服务设备及配套项目。 规划将项目区科学划分为不同的功能区，以生态环境建设为出发点，在建设现代设施农业的同时，重点发展农业观光、休闲旅游产业；精品果园区，特禽养殖区，水产养殖垂钓区，设施农业观光区、农家乐休闲旅游区、回族文化展示区、回乡文化娱乐区、管理服务区八大功能区。 　　企业本着“科学、求实、诚信、真诚”的精神，依据雄厚的资源优势，先进科学的管理，优质独特的服务项目，立足于提升企业的文化底蕴和文化品味，实现高效农业和旅游业的良性发展，带动当地农民增收，促进农村精神文明建设，推动社会主义新农村建设。